INGREDIENTI 500 ml olio EVO 3 cucchiai curcuma in polvere PREPARAZIONE Versate l’olio in un barattolo di vetro con coperchio ermetico e mescolate con la curcuma. Chiudete e lasciate macerare per una settimana, semplicemente agitando .
INGREDIENTI 500 ml olio EVO 3 peperoncini piccanti una foglia di alloro PREPARAZIONE Aprite i peperoncini tagliandoli nel senso della lunghezza, metteteli in una bottiglia sterilizzata e versate l’olio di oliva; aggiungete poi una foglia .
INGREDIENTI 500 ml olio EVO 7 spicchi d’aglio PREPARAZIONE Mettete in un barattolo a chiusura ermetica 7 spicchi d’aglio (privati della pellicola che li riveste) leggermente schiacciati e ricoprite con olio extravergine di oliva. Lasciateli .
INGREDIENTI PER 1 PORZIONE 40 g latte 40 g acqua 125 g farina di manitoba 125 g farina 00 1 cucchiaino di miele 5 g lievito di birra 25 g olio EVO 2 uova 1 tuorlo .
INGREDIENTI PER 1 PORZIONE 400 g fave (senza la pellicina esterna oppure utilizzare quelle secche) sale basilico olio evo pepe del madagascar mozzarella di bufala PREPARAZIONE Cuocere le fave in acqua salata oppure brodo vegetale .
INGREDIENTI PER 6 CROSTINI 300 g ricotta fresca 6 fichi rosmarino 8 cucchiai di olio evo pane PREPARAZIONE Abbrustolisci il pane in forno o in una padella antiaderente. Aromatizza l’olio con il rosmarino. Nel frattempo .