L’olio biologico è un prodotto i cui frutti sono coltivati mediante pratiche di Bio Agricoltura, tecnica che non prevede l’utilizzo di insetticidi, diserbanti e di nessun’altra sostanza chimica. La Bio Agricoltura è garantita da organismi di controllo Italiani autorizzati .
L’olio identificato con la sigla D.O.P. è il prodotto certificato dalla Denominazione di Origine Protetta, sigla questa che individua un olio superiore per caratteristiche di composizione che devono rispettare parametri precisi dettati dall’Unione Europea. Formati disponibili: Bottiglia 0,25 Lt. .
L’olio filtrato classico risulta limpido alla vista perché “depurato” da tutti i residui di lavorazione, ma non per questo impoverito dal punto di vista nutrizionale. Può essere utilizzato crudo, per le cotture, assolutamente consigliato per le fritture. Formati disponibili: .