INGREDIENTI PER 1 PORZIONE 400 g fave (senza la pellicina esterna oppure utilizzare quelle secche) sale basilico olio evo pepe del madagascar mozzarella di bufala PREPARAZIONE Cuocere le fave in acqua salata oppure brodo vegetale .
INGREDIENTI PER 6 CROSTINI 300 g ricotta fresca 6 fichi rosmarino 8 cucchiai di olio evo pane PREPARAZIONE Abbrustolisci il pane in forno o in una padella antiaderente. Aromatizza l’olio con il rosmarino. Nel frattempo .
Fin dai tempi più remoti l’olivo assume valori di spiritualità e sacralità. Sinonimo di fertilità e rinascita, simbolo di pace, l’olivo rappresenta nella mitologia, come nella religione, un elemento di forza e di purificazione. Sono circa settanta le citazioni .
Domani porte aperte a visitatori e consumatori per festeggiare una campagna olivicola positiva. Il presidente Mastandrea: «Il nostro è stato l’unico territorio che ha prodotto olive e olio di qualità». Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con “Natale in Frantoio”. .