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INGREDIENTI

• 500 ml olio EVO
• 3 peperoncini piccanti
• una foglia di alloro

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PREPARAZIONE

Aprite i peperoncini tagliandoli nel senso della lunghezza, metteteli in una bottiglia sterilizzata e  versate l’olio di oliva; aggiungete poi una foglia di alloro, chiudete la bottiglia con un tappo ermetico e lasciate macerare per 4 settimane al buio e al fresco.Consumate l’olio al peperoncino entro 6 mesi in modo che l’olio non si inacidisca.