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INGREDIENTI

• 500 ml olio EVO
• 7 spicchi d’aglio

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PREPARAZIONE

Mettete in un barattolo a chiusura ermetica 7 spicchi d’aglio (privati della pellicola che li riveste) leggermente schiacciati e ricoprite con olio extravergine di oliva. Lasciateli macerare in un luogo fresco e buio per 20 giorni, poi filtrate e se volete suddividetelo in bottiglie più piccole, può essere comodo per portarlo in tavola.
Conservare al buio e possibilmente avvolgere le bottiglie piccole con carta argentata, è un buon metodo per evitare l’ossidazione dovuta all’esposizione della luce.