Ci siamo quasi, sta per partire la nuova campagna olearia e ogni olivicoltore è impegnato negli ultimi monitoraggi, all’indomani della stagione calda. In previsione della campagna di ottobre si stanno mettendo a punto gli interventi e trattamenti antiparassitari sulla .
In questi giorni fervono i preparativi che trasformeranno il nostro oleificio, dal 19 settembre al 4 ottobre, in una galleria d’arte contemporanea a cielo aperto. Ospiteremo, infatti, nell’ambito del progetto ‘E?AIA OLEA OLIVA – Coltura dell’olivo e cultura dell’olio .
Il prodotto dell’estrazione oleosa solitamente viene chiamato vergine e non extravergine perché, dal punto di vista tecnico produttivo, l’olio extravergine non differisce dal vergine; al contrario, ciò che differenzia (severamente) i due prodotti è l’insieme delle caratteristiche chimiche ed .
Lavare i gamberoni in acqua fredda e procedere con la loro pulizia. Appoggiare il gamberone sul tagliere, con la testa rivolta verso di noi. Inserire le forbici nella corazza, dunque incidere il dorso.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di riso 200 g di fragole 80-100 ml di vino bianco secco 30 g panna da cucina 2 cucchiai (20 ml) di olio EVO brodo vegetale o di carne q.b. .
INGREDIENTI PER 3 PERSONE 350 g di zucca 400 ml acqua 300 ml latte 200 g patate 3 cucchiai (30 ml) di olio EVO 5 fette di pane 1 pizzico di pepe 2 rametti di rosmarino .
INGREDIENTI PER LA TORTA 250 g farina 00 220 g zucchero 3 uova 100 ml di olio EVO 100 ml d’acqua 30 ml di succo di limone scorza grattugiata di un limone 1 bustina di lievito .
INGREDIENTI PER CIRCA 6/8 PIADINE 500 g farina 00 40 g olio EVO 200 ml acqua tiepida 10 g sale 2 g bicarbonato PREPARAZIONE In una capiente ciotola mettere la farina, l’olio, il sale e .