Crostini ricotta e fichi

In Antipasti
Oleificio Cima di Bitonto - Ricette

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INGREDIENTI PER 6 CROSTINI

  • 300 g ricotta fresca
  • 6 fichi
  • rosmarino
  • 8 cucchiai di olio evo
  • pane

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PREPARAZIONE

Abbrustolisci il pane in forno o in una padella antiaderente.
Aromatizza l’olio con il rosmarino. Nel frattempo pela i fichi. Tagliali in quarti. Versa l’olio in una piccola ciotola con la ricotta e mescola bene. Prepara i crostini con uno strato di ricotta al rosmarino, 3 o 4 quarti di fico e aggiungi un rametto di rosmarino.

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Step 1: aromatizzare l’olio con del rosmarino

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Step 2: pelare i fichi

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Step 3: mescolare olio e ricotta