Antipasti

Oleificio Cima di Bitonto - Ricette

Hummus (crema di ceci)

PREPARAZIONE NOTA BENE: Per preparare l’hummus è necessario mettere in ammollo i ceci essiccati almeno 20-24...   Leggi tutto...

Oleificio Cima di Bitonto - Ricette

Barba di frate alle acciughe

PREPARAZIONE Per preparare la barba di frate alle acciughe iniziate eliminando dalla barba di frate le...   Leggi tutto...

Oleificio Cima di Bitonto - Ricette

Vellutata di fave, mozzarella di bufala e olio al basilico

PREPARAZIONE Cuocere le fave in acqua salata oppure brodo vegetale fino a quando saranno tenere. Frullare...   Leggi tutto...

Oleificio Cima di Bitonto - Ricette

Crostini ricotta e fichi

PREPARAZIONE Abbrustolisci il pane in forno o in una padella antiaderente. Aromatizza l’olio con il rosmarino....   Leggi tutto...